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4 recettes faciles de soupes pour mieux dormir.

recettes de soupes simples à réaliser

La soupe une bonne idée de diner – Photo de Monika Grabkowska

 

Pour mieux dormir, le repas du soir est une étape très importante, menubymenu nous donne des recettes de soupes originales bonnes et simples à cuisiner.

 

4 soupes pour mieux dormir.

Sur comment mieux dormir, nous passons notre temps à expliquer que pour bien s’endormir et bien dormir, le sommeil se prépare. Il faut baisser le rythme, se détendre et bien sûr soigner tout particulièrement notre alimentation du soir. Le dîner doit être un repas plus léger, sans alcool, qui fait la part belle aux sucres et évite les protéines. a une importance toute particulière. Le sucre (glucides) permet la libération d’insuline qui favorise l’entrée de certains acides aminés dans les cellules des organes comme le cœur ou le foie par exemple. Ce qui facilitera la production de sérotonine, donc la somnolence et l’endormissement. A contrario on évite les protéines, qui peuvent nuire au sommeil car certains acides aminés qu’elles renferment comme la tyrosine ont pour effet d’augmenter la vigilance. Mais cette fois-ci, nous avons décidé d’être très pratiques en vous donnant 4 recettes simples pour réaliser des soupes, marque de fabrique de nos partenaires de menubymenu.com.

L’art de la soupe faite maison.

Je ne sais pas si cela vient de souvenirs de cantines et d’enfance, mais bien souvent la soupe a une très mauvaise image, à l’exception de quelques briques et quelques sachets lyophilisés. Pourtant, à l’heure du home made et du manger bio, il n’est, forcément, plus compliqué de faire une soupe maison, par contre cela est toujours moins coûteux et meilleur. Alors, place aux soupes de Delphine et Dorothée qui sont avant tout des mamans qui courent après la simplification des repas.

La soupe pesto poulet :

recette de soupe

Soupe de pesto Poulet – CP menu by menu

 

Prendre idéalement des restes du poulet fermier de dimanche, avouez que c’est malin plutôt que de les laisser sécher dans le frigo.

  • Couper en petits morceaux le poulet
  • Les faire chauffer dans du bouillon du poulet fait préalablement avec la carcasse, ou réalisé à base d’un cube pour les plus fainéants d’entre nous,
  • Égoutter les haricots blancs et les ajouter avec le pesto, quand le bouillon est à ébullition,
  • Mélanger et réduire le feu, laisser cuire 2-3 min. à couvert.
  • Juste avant de servir ajouter les épinards, mélanger,
  • Ajuster l’assaisonnement selon votre goût (point trop n’en faut),
  • Servir très chaud avec le parmesan à part.

Consulter l’ensemble de la recette et des ingrédients.

La soupe Lohikeitto :

recette de soupes pour bien dormir

Lohikeitto Soupe au Saumon – CP menu by menu

 

En cette période hivernale, osons une recette qui nous vient du froid avec cette soupe traditionnelle finlandaise.

  • Laver et émincer l’oignon (sans oublier de l’éplucher) et le poireau,
  • Chauffer le bouillon de poisson avec l’oignon et le poireau.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes, pas trop gros afin de pouvoir aisément les manger avec une cuillère. Les verser dans le bouillon, et laisser cuire 10 min.
  • Retirer la peau du saumon, le couper en cubes et l’ajouter au bouillon. Laisser cuire encore 5-10 min. (en fonction de la taille des morceaux).
  • Ciseler l’aneth et l’ajouter au mélange avec la crème et les baies roses.

Consulter l’ensemble de la recette et des ingrédients.

La soupe des bergers :

recette de cuisine

Soupe des Bergers – CP menu by menu

 

Une soupe originale, traditionnelle et généreuse, qui sonne bon la montagne. Une soupe à ne pas abuser pour bien dormir.

  • Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  • Peler et émincer les oignons,
  • Laver et équeuter les épinards.
  • Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y mettre les oignons et les lardons. Et les faire revenir pendant 5 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre, laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Verser le lait, l’eau, le laurier, le thym, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert 50 minutes.
  • N’ajouter les épinards que 15 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Retirer du feu et ajouter le fromage râpé.
  • Servir bien chaud.

Consulter l’ensemble de la recette et des ingrédients.

La soupe tomates farcies :

Soupe de tomates farcies – CP menu by menu

 

On retrouve la tomate farcie de nos grand-mères dans une soupe simple à réaliser.

  • Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
  • Les cuire avec la chair à saucisse dans une casserole.
  • Quand les oignons sont translucides et la chair à saucisse dorée : ajouter les tomates, le bouillon, le sucre et assaisonner.
  • Porter à ébullition et servir.

Consulter l’ensemble de la recette et des ingrédients.

Source « 4 idées pour le dîner : une soupe et au lit ! » de menu by blog. Je vous recommande vivement de consulter la fiche recette de notre partenaire avant de vous lancer, notamment pour la liste exhaustive des ingrédients.

 

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