Mon panier de légumes bio, me pousse à réfléchir sur ma consommation qui doit-être plus reponsable et limiter le gaspillage alimentaire.
Manger une semaine pour seulement 13€.
Quand ranger les légumes dans son frigo donne envie de faire une photo et quand publier cette photo sur les réseaux sociaux me donne envie de partager une expérience, cet article naît. Je sais c’est bête, mais tout est venu du fait de poser sur la table les légumes au retour de la ruche qui dit oui. Tout d’abord le flash, j’ai trouvé ces légumes très beaux d’où la photos. Sans compter que le goût des premiers radis, que je n’ai pas résisté à croquer, sont sans ce goût d’eau qu’ont les légumes de supermarchés. Sans oublier que pouvoir manger les fanes de carottes et de radis, parce qu’ils ne sont pas pesticidés, c’est une belle arme anti-gaspillage et c’est tout simplement bon.
Des repas simples à cuisiner.
Alors pour seulement 13 euros, comme vous pouvez le voir sur la photo, j’avais dans mon sac de courses :
du fromage frais de chèvre (pour les berrichons la valeur d’une demi faisselle de valençay) avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, j’adore. C’est très bon aussi avec les radis.
une botte de carottes, dont j’ai cuisiné les fanes (comme celle des radis d’ailleurs) en les faisant revenir dans du beurre, avec 2 pommes de terres. ensuite j’ai ajouté le l’eau et j’ai mixé quand le tout a été cuit. Chaud ou froid, ce potage est excellent. Et pour ceux qui pensent que ce n’est pas la saison, il suffit de le congeler, pour avoir un potage rapidement prêt cet hiver.
des bettes cardes, ciselées en prenant soin de bien garder l’ensemble de la feuille, je les ai fais revenir dans du beurre, pour enfin les mouiller modérément avant de couvrir la sauteuse pour finir la cuisson. Une belle technique pour préserver les saveurs.
une batavia, bon là je ne vous fais pas de dessin ; ah si, je peux vous donner ma dernière lubie, je rajoute un peu de miel dans la vinaigrette.
une botte de radis multicolores, ils ont été parfaits juste avec du beurre et de la fleur de sel…. et avec le fromage de chèvre bien sûr.
des navets, comme ils étaient petits, je les ai cuit à petites eaux (revenus au beurre dans une sauteuse, puis j’ai ajouté un peu d’eau et j’ai couvert). je sais j’abuse de cette technique, mais elle est simple, rapide et on garde toutes les qualités gustatives.
Ma recette pour ne plus gaspiller la nourriture.
Nous nous sommes tous surpris à gaspiller des aliments, en particuliers les légumes qui rapidement s’abîment. Ma première résolution est d’en acheter moins, c’est là le coté sympa de la ruche qui dit oui, où il n’y a pas d’obligation de quantité. Si pour des légumes issus de l’agriculture conventionnelle, il est déconseillé de manger les fanes, grâce au bio on peut en abuser, conséquence moins de déchets et une belle économie, on gagne un repas ou deux.
Que vous souhaiter pour cette nouvelle année ?
Je sais, je ne suis pas très original, mais je tiens à vous adresser mes meilleurs vœux pour cet nouvelle année. Pour nous qui parlons à longueur d’année de bien-être et de nature, je vous offre cette vidéo de Natasha Brooks une artiste qui réalise des performances vidéos. Un film magnifique, reposant, l’humain est replacé dans la nature. Pour les âmes sensibles, qui n’acceptent pas de mettre un pied dans une eau en dessous de 25 degrés ; Natasha se baigne nue dans un lac du pays de Galles en plein hiver.
Pour découvrir tashbrooks.com le site de Natasha Brooks [cliquez ici].
En cette période d’été propice à la rediffusion des anciens films, je n’ai pas pu résister à cette citation de Michel Audiard. Je vous promets qu’elle ne fait en aucun cas partie de la philosophie de notre blog sur le sommeil.
Aujourd’hui se termine la semaine du développement durable. Une semaine qui aura encore une fois permit de sensibiliser à ces valeurs et de mettre en avant une multitude d’initiatives remarquables. Ceci dit le développement durable doit rester une préoccupation du quotidien tout au long de l’année, avec pour étape de faire le point sur notre propre démarche personnelle lors de la prochaine édition de cette manifestation.
Ceci dit, sur notre blog, nous n’attendrons pas l’année prochaine pour traiter à nouveau ce sujet.
Le village du développement durable à Chateauroux.
La ville de Châteauroux et son agglomération, ont mis en place pour la semaine du développement durable : le village du développement durable. Localisé sur la place de la république, l’idée est de pouvoir réfléchir et d’informer sur les possibilités d’améliorer son propre logement. En 2012, chacun pourra consulter pour sa maison les résultats d’une campagne de thermographie. Un outil indispensable pour bien localiser les points de faiblesses de nos isolations thermiques.
Une excellente idée qui permet de rendre la démarche concrète.
Permettez-moi, un petit coup de gueule, un dimanche matin, comme beaucoup de castelroussins, je suis parti m’aérer à Belle-Isle (grande langue de nature au cœur de l’agglomération). Et là stupéfaction, les bords de route étaient jonchés d’ordures.
J’ai pris un sac poubelle et parcouru 1km entre Châteauroux et Déols et voici l’inventaire de ma collecte :
inventaire des déchets ramassés
9 canettes en métal de sodas ou de bière,
7 paquets de cigarettes,
1 boite de chewing gum,
3 Bouteilles de bière en verre,
1 boite en plastique (type gateau),
1 sachet de fast-food,
2 petites bouteilles en plastique,
6 bouteilles d’eau (dont 2 pleines),
1 formulaire syndical,
1 couvercle de sot à fromage blanc,
1 emballage de boucherie,
un nombre incalculable de sachets en plastique (supermarché, bonbons et divers blisters).
Je crois que cette expérience parle d’elle-même, et si on ajoute à cela que les services techniques de l’agglomération ne ramassent pas moins qu’ailleurs des déchets, je crois que l’on doit tous réfléchir. A moins que pour certains considèrent, qu’un petit espace de nature, au milieu d’une zone urbaine, est l’endroit idéal pour vider sa voiture….
De quoi réfléchir avant de s’endormir…
Pour les connaisseurs : Ce prélèvement a été réalisé sur les bords de la rue de Belle Rive (Châteauroux) et de Robinson (Déols) sur un espace de 1 km le dimanche 28 novembre 2010.
